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18. 第 18 章

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余梦卿生辰宴上的风波,沈喜乐并不知晓。

生辰宴之后,余梦瑶倒是来寻过沈喜乐几回,只是关于她哥生辰那日的事,只字未曾提过。

她怕阿乐知道了那群人在背后诋毁她而伤心难堪。

是以她每回来,都只挑些好玩的新鲜事儿讲与阿乐听,或是缠着阿乐给做些好吃的。

沈喜乐也是笑着听完那些八卦,再给余梦瑶变着法儿的做些吃食。

就这么的,日复一日的就入了秋。

没了烈日和暑意,沈家的面摊又做起了晌午的生意。菜单上也多了几样时令的浇头。

沈家的生意依旧红火。

小半年下来,沈父跟着闺女学厨艺,一手浇头面煮的也像模像样。沈喜乐也因此有了时间歇歇,若不然客人多的时候,她真忙的感觉再长八只手都不够用。

空闲的时候,沈喜乐无比想念系统。

自花朝节那日之后,系统再也没有出现过,更不曾发布新任务。若是系统再不发布新任务,一百的积分也不知道要攒到猴年马月去。

“系统爹,快出来给我任务吧!再不出来我都快完全适应这里的生活,当自己就是原主了!我他娘的卖个面,都快卖出感情了,呜呜呜~”沈喜乐在心中哀呼,然而并未得到半点回应。

“阿乐,阿乐!”

“啊?”神游的沈喜乐被沈平安大嗓门的给唤了回来。

“你想啥呢,想的这么入神。”

沈喜乐瞧见了她哥手里的模具,扯谎道:“我在想要做哪些口味的月饼,明日好去买要用的食材。”

“这样啊,我道你是想啥想的入了神,喊你半天也没个反应!诺,这是你定的模子,我下学路过那木匠铺,顺道给你取了回来!”

将模子交给妹妹,沈平安又挽了袖子,帮着收拾起桌子。

沈喜乐翻看着手里的模子,心道这老木匠手艺确实不错。

前几日她只是跟老木匠口述了她想要的模子,这才几日的功夫就给做好了,而且跟她想要的样式八九不离十。

再过几日就是中秋,自然是少不了要吃月饼。到时候她多做些,除了自家吃还能拿来卖,一举两得。

而烤月饼的炉子,她爹听完她的想法,便直接留在家了家中砌炉子。

炉子沏好后需晾晒几天,趁着空闲,沈喜乐又画了图纸。让她爹去寻了那手艺好的竹篾匠,编了十来个竹盒。

沈喜乐还特意叮嘱,要用绿色的新鲜竹子来编。

下午没客人时,沈喜乐去了干果铺,买了些瓜子,花生,杏仁、芝麻。又在夜里点着油灯,将几样都剥了壳,再将各种干果仁炒熟脱皮,然后包在老纱布里将其碾碎。

沈父碾果仁的功夫,王氏又炒了些糯米粉。等果仁都碾碎,掺入熟糯米粉,油,清水,搅拌均匀后团成小圆子。

这就是后世的五仁馅。

做月饼的面要用碱水来和,碱水里要加糖浆和油,少量多次的搅拌直至均匀。然后盖好让其松弛。

松弛好的面揪成一个一个的小剂子,将小剂子按压至扁平状放入手中,塞入做好的馅料,包好后搓圆,就成了一个个的小团子。把小团子轻轻按压进模具里,再倒扣取出。一个广式月饼就成型了。

最后就是上炉烤,烤之前刷上薄油和鸡蛋液,这样烤出来的月饼酥软又香甜。

除了五仁的,沈喜乐还做了一些咸蛋黄和豆沙的,最后又做了一些冰糖馅的。

说是馅,其实就是在挤子里放上两小粒冰糖。

来面摊上吃面的,多是那不富裕的人家。若叫他们买别的月饼,估摸着舍不得那钱。冰糖的实惠,倒是能买上一个尝尝。

月饼做好的第二日,沈喜乐取了咸蛋黄,伍仁,豆沙的各两个,装进小竹盒里,让沈平安给余梦瑶送去。

余下的,也都带到了摊位上。

将每样月饼各拿出一个,切成小丁,摆到盘子里,供客人试吃。冰糖馅的直接整齐的摆在长条桌上,余下三样都装在竹盒子,每盒每种口味两个。

“小娘子,这是何物?”

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